まこログ!個人飲食店マスター    まこっちゃんのここでは言わせて!

孤独な個人飲食店経営者の奮闘ブログ。まこログ!       飲食店、繁盛、台湾。趣味の浦和レッズ、ディズニー。        鬼嫁もちの2児の父、パパ。

整理整頓

こんにちは。

 

今日から埼玉県による自粛要請がはじまりました。

期間は2月7日まで!期間満了を待たずに営業が再開できるくらい感染が収まってくれたらいいなと思います。

 

営業はしないわけですが、これを機にいろいろできたらなと考えてます。

 

まずは整理整頓!!毎日の営業の中、なかなか手の届かなかったことへも目に向けてやっていけたら。

 

私が前の会社の時にお使えした上司で尊敬する方が、当時、ホテルの総支配人に就任された時にまずされたのが、「整理整頓」の指示でした。期間を定めて各職場毎にやるものでした。当時私は総支配人の秘書的な役割をする部署にいましたから、各現場から、何でいまそんなことするんだ!なんて言われ挟まれたりしましたね。懐かしいです!しかし、総支配人はビフォーアフターをしっかり記録するようしじし、しっかりやり遂げました!

 

やっているときは皆忙しいのに、なんて思ってましたが、やって良かったと後々皆んなから聞いたことを覚えています!さすがだなーと思いました。本当尊敬できる上司でした。全ての仕事の基本は整理整頓からだと教えていただきました。

 

うちの娘もおうちで整理整頓!

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LEGOブロックでリモコンなどを入れるやつを作っていました。

 

では、また。