飲食店をはじめたのは、、、

こんにちは！しかし今日は、とてもとても寒い日でしたね！そんななかたくさんのお客様ありがとうございます。少しはお腹や心が暖かくなってくれたら嬉しいですね。

さて、私が何で飲食店やっているかを、まずはお話しさせてください。

学校を卒業後、ホテルで10年強サラリーマンしてました！そこで今の嫁さんに出会うわけですが、その嫁さんの実家が飲食店だったのです！今の嫁さんとお付き合いしていて、私は当時営業部でお仕事してました。ある日、近くのお客様との商談の帰り、ひとりでランチにお邪魔しました！その前に、ご挨拶に行った時に何かご馳走になりましたが、緊張からか何をいただいたのか覚えてなく、、、。改めて、お食事をさせていただきに伺いました！そこで出会ってしまったのです、、、パイクーという食べものに！これを食べて、このパイクーに惚れてしまったのです！

きっと、この出会いが、それから14年後に今のお店をはじめる、きっかけ、出発点、原点だったと思います！

今のお店の名前にも、「パイクー」を入れています！台湾料理で、パイクーは、日本ではまだまだ馴染みはないですが、台湾ではメジャーなものですね。

今日は、このくらいにして、次回パイクーについて語らせて下さい。

では、皆さん、寒いのでもろもろお気をつけください。

では、また！